Préparation: 15mn Cuisson: 20 mn
Ingrédient pour 4 personnes
- 600g de viande de boeuf hachée
- 1 oignon
- 100g de mie de pain rassis
- 20 cl de lait
- 2 oeufs
- 50g de beurre
- 1 cuillère à soupe de curry doux
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'amandes mondées
- 1 citron
- sel, poivre
Préparation
- Faire chauffer 20g de beurre dans une poêle et faire blondir l'oignon pelé et haché.
Ajouter la viande et la faire revenir 1 mn.
- Hors du feu, ajouter le curry, le sucre, les amandes grossièrement hachées,
la mie de pain trempée dans le lait puis finement émiettée et le jus de citron. Saler,
poivrer et mélanger.
- Malaxer cette préparation avec un oeuf battu en omelette et verser dans
un moule à cake beurré avec 10g de beurre. Arroser avec le deuxième oeuf battu
en omelette et parsemer de noisettes de beurre.
- Faire cuire le gâteau 15mn à four chaux et préchauffé (Th. 7-8 - 220°C)
- Démouler le gâteau de viande puis le servir coupé en tranches et accompagné
d'une salade verte ou d'une salade de tomates.
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